Dr. Andrea Scholdan ist eigentlich Ärztin, jahrelang praktizierende Urologin. Aufgrund ihrer eigenen Geschichte und dem Bewusstsein, welchen Einfluss Ernährung auf unseren Gesamtzustand hat, gab sie ihre Stelle im Spital auf und wurde Wohlfühl-Köchin aus Leidenschaft. Nach intensivem Studium der 5-Elemente-Lehre der traditionellen chinesischen Medizin machte sie sehr lebendige Feldstudien – u. a. schnupperte sie Gourmet-Küchendunst bei Lisl Wagner-Bacher und ‚Kim kocht‘. Ihr eigenes, raffiniert gewürztes Süppchen kocht sie seit 2007. Da gründete sie Suppito, eine Manufaktur für Suppen & Eintöpfe im Herzen Wiens. In unmittelbarer Nähe des berühmten Naschmarktes betreibt sie die Manufaktur mit viel Liebe, Aufmerksamkeit und einem sehr bunten Team. Und ein Bistro beim Rochusmarkt gibt es nun auch.
Das Geheimnis von Suppito ist 1 Frau, 5 Elemente und viele köstliche Gerichte. Alles wird in kleinen Mengen zubereitet, variiert im natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Die Zutaten sind überwiegend aus organisch-biologischem Anbau. Die Speisen sind laktose-, hefe- und glutenfrei, schmecken wie hausgemacht und herrlich – obwohl sie so gesund und wie Medizin sind – und sind in Glasbehältern 4 bis 15 Wochen, ohne Konservierungsmittel gekühlt haltbar. Gekocht wird im Suppito nach den 5-Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin. Dabei sorgt der Ausgleich von energetischer Wirkung und Geschmack für Wohlbefinden und Gesundheit. Die 5-Elemente tragen die Namen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Suppito ist zeitgemäß für alle, die gut und gesund essen wollen, aber wenig Zeit haben, am Herd zu stehen und noch weniger um gute Zutaten zu kaufen. Man sagt, dass die Kühlschränke von manchen Menschen, auch DNA Gründern, aussehen wie der Kühlschrank im Suppito Laden. Suppito kauft man online mit Lieferservice der gekühlten Ware in Wien und Salzburg oder auch direkt in der Manufaktur, die immer einen Besuch wert ist.
Andrea steht beim WOMAN Tag der Möglichkeiten, einem DNA Smart Afternoon Format, am 24. August 2017 in Wien, für DNA Slow Dates zur Verfügung.